Bonjour les petits choux !

brocoliC’ est le jour du chou brocoli dans le calendrier républicain.

– Son nom scientifique est « brassica oleracea italica », racine latine « bracchium », la branche, rappel de sa forme arborescente.
De la même famille, chou-fleur, radis, roquette

– Il est connu pour sa faiblesse en apport calorique, sa richesse en éléments minéraux et vitamines et ses propriétés de prévention contre certains cancers.

– Il est originaire du sud de l’ Italie et fut introduit en France par Catherine de Médicis.

romanesco– le chou brocoli annuel dit « à pommes », le romanesco et le brocoli à jets (boutons au bout de longues tiges) sont les trois variétés connues.brocoli à jets

Le romanesco est ancien mais cultivé en France seulement depuis les années 90.

– La Chine est le 1e producteur mondial suivi de l’Inde et de l’Espagne (AGRESTE 2011). L’Europe en produit 2 millions de tonnes (Chou-fleur compris) principalement en Espagne, Italie et au Royaume-Uni (FAOSTAT 2012).

La France en produit 20 210 tonnes surtout en Pays de Loire et en Ile-de-France.

– En Espagne, la consommation a été multipliée par 5 ces cinq dernières années (National Ass. of Broccoli producers) pour atteindre 900 g/ personne et par an en 2014.

En France, 500 g de brocoli sont consommés par personne et par an et près d’un ménage sur trois en achète au moins une fois par an (CTIFL 2010).

En 2013, les Américains ont mangé 2,8 kg de brocolis par personne (statista.com).

– Le brocoli est simple à cuisiner, vapeur, wok, ou à croquer cru.
brocoli pois chicheAvec des pois chiches : le fer des pois chiches sera mieux assimilé grâce à la présence de brocolis (vitamine C).
L’ ensemble constitue un excellent apport en fibres et minéraux, stimule le transit en douceur.

(copyright)

(Sources diverses dont fondation Louis Bonduelle)

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…avec quatre grains d’ ellébore…

rose-de-noel-helleboreAujourd’ hui, on célèbre dans le calendrier républicain, l’ hellébore ou ellébore,
plante qui fleurit l’ hiver (appelée rose de Noël)
aux vertus émétiques, purgatives, qui traite aussi des troubles psychologiques (ainsi le lièvre de la fable la conseille-t-il à la tortue)
tout en étant toxique.
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LE LIÈVRE ET LA TORTUE
 » Rien ne sert de courir ; il faut partir à point.
Le Lièvre et la Tortue en sont un témoignage.
Gageons, dit celle-ci, que vous n’atteindrez point
Si tôt que moi ce but. Si tôt ? Êtes-vous sage ?
Repartit l’Animal léger.
Ma Commère, il vous faut purger
Avec quatre grains **** d’ellébore.
Sage ou non, je parie encore.
Ainsi fut fait : et de tous deux
On mit près du but les enjeux.
Savoir quoi, ce n’est pas l’affaire ;
Ni de quel juge l’on convint.
Notre Lièvre n’avait que quatre pas à faire ;
J’entends de ceux qu’il fait lorsque prêt d’être atteint
Il s’éloigne des Chiens, les renvoie aux calendes,
Et leur fait arpenter les landes.
Ayant, dis-je, du temps de reste pour brouter,
Pour dormir, et pour écouter
D’où vient le vent, il laisse la Tortue
Aller son train de Sénateur.
Elle part, elle s’évertue ;
Elle se hâte avec lenteur.
Lui cependant méprise une telle victoire ;
Tient la gageure à peu de gloire ;
Croit qu’il y va de son honneur
De partir tard. Il broute, il se repose,
Il s’amuse à toute autre chose
Qu’à la gageure. À la fin, quand il vit
Que l’autre touchait presque au bout de la carrière,
Il partit comme un trait ; mais les élans qu’il fit
Furent vains : la Tortue arriva la première.
Eh bien, lui cria-t-elle, avais-je pas raison ? De quoi vous sert votre vitesse ?
Moi l’emporter ! et que serait-ce
Si vous portiez une maison ? »

Jean de La Fontaine

**** « le grain est une mesure de poids valant 1/24 de denier, soit 0,053g.
L’expression purger avec l’ellébore était proverbiale par allusion aux Anciens qui soignaient la folie par ce moyen. »

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HARRY POTTER

C. Zugmeyer

C. Zugmeyer

Dans Harry Potter, les élèves de 5 ème année de l’ Ecole des Sorciers préparent en cours de potion, un philtre de Paix souvent demandé au Brevet Universel de Sorcellerie Elémentaire, composé de poudre de pierre de lune et de sirop d’ hellébore.
Cette potion est destinée à calmer l’ anxiété et à apaiser l’ agitation.
Mais attention au dosage des éléments, une main trop lourde plongerait celui qui boit la potion dans un sommeil profond irréversible.

(copyright)

Espace

Bonjour les petits amis, une page pour faire un peu plus d’ espace à vos réflexions.
C’ est le jour de la cognée…rien à raconter…

Voici une jolie image de chemise de bûcheron suédois.

chemise bûcheron suédois

L’ amie Mareria nous suggère à propos de la cognée, « le bûcheron et Mercure »
de Jean de La Fontaine

Un Bûcheron perdit son gagne-pain,

C’est sa cognée; et la cherchant en vain,

Ce fut pitié là-dessus de l’entendre.

Il n’avait pas des outils à revendre.

Sur celui-ci roulait tout son avoir.

Ne sachant donc où mettre son espoir,

Sa face était de pleurs toute baignée.

O ma cognée! ô ma pauvre cognée!

S’écriait-il, Jupiter, rends-la-moi;

Je tiendrai l’être encore un coup de toi.

Sa plainte fut de l’Olympe entendue.

Mercure vient. Elle n’est pas perdue,

Lui dit ce dieu, la connaîtras-tu bien?

Je crois l’avoir près d’ici rencontrée.

Lors une d’or à l’homme étant montrée,

Il répondit: Je n’y demande rien.

Une d’argent succède à la première,

Il la refuse. Enfin une de bois:

Voilà, dit-il, la mienne cette fois;

Je suis content si j’ai cette dernière.

– Tu les auras, dit le Dieu, toutes trois.

Ta bonne foi sera récompensée.

– En ce cas-là je les prendrai, dit-il.

L’Histoire en est aussitôt dispersée;

Et Boquillons de perdre leur outil,

Et de crier pour se le faire rendre.

Le Roi des Dieux ne sait auquel entendre.

Son fils Mercure aux criards vient encor,

A chacun d’eux il en montre une d’or.

Chacun eût cru passer pour une bête

De ne pas dire aussitôt: La voilà!

Mercure, au lieu de donner celle-là,

Leur en décharge un grand coup sur la tête.

Ne point mentir, être content du sien,

C’est le plus sûr: cependant on s’occupe

A dire faux pour attraper du bien:

Que sert cela? Jupiter n’est pas dupe.

(copyright)

Le peuplier

Dans le calendrier républicain, le 28 janvier est le jour du peuplier.

PIERRE MÉNANTEAU

menanteau pierre

PEUPLIER

Peuplier, peuplier,
Arbre si bien lié
Au moindre vent qui passe,
C’est toi, qui, le premier,
Pressentis dans l’espace
Un souffle, on ne sait quoi
Qui devance le froid.

Peuplier, peuplier,
Torche d’inquiétude
Erigée en l’été
Que ton feuillage élude,
Ne me crois pas lié
Au froid de ton aubier.

Peuplier, peuplier,
Sous mon humaine écorce
J’ai mon chaud, j’ai mon froid
Soumis à d’autres lois
Que celles qui te forcent,
O toi, si bien lié.

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ROSEMONDE GERARD

Rosemonde GERARD

LES PEUPLIERS

Les grands peupliers longent le ruisseau ;
Et vont, d’un air grave,
Reverdis à neuf par le renouveau
Qui fait l’air suave.

Un par un, faisant un tremblant rideau
Au torrent qui bavent,
Les grands peupliers longent le ruisseau,
Et vont, d’un air grave.

Fiers de tout ce qui se passe là-haut,
Et qu’eux seuls ils savent,
Hochant sur le ciel leur léger plumeau,
Avec des airs graves…

Les grands peupliers longent le ruisseau.

(Rosemonde Gérard, Les Pipeaux, Paris, Bibliothèque-Charpentier Fasquelle, 1923)

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NAZIM HInazim ikmetKMET

LE PEUPLIER

L’arbre, on l’admire toute la nuit
Dans l’eau, c’est un cyprès d’argent
Pour Nédime, poète d’Istanbul.

Essénine de Riazan
Aime les mariées en blanc
Bouleaux tristes et mélancoliques.

Un peuplier frissonne en moi
Où que je sois j’entends sa voix
Depuis que je suis en exil.

Comme chaque arbre le peuplier
Se tient debout sa vie durant
Guettant sans répit des choses.

Il guette tout au long des routes
Les villages d’Anatolie
Durant l’été chaud et roussi.

Il m’a guetté moi aussi
Et il criait dans la nuit
Face aux grilles de la prison.

Témoin de nos déchéances
Témoin de notre malchance
Témoin de nos espoirs.

Témoin aussi de nos misères
Et du travail de la terre,
Ah ! Sacré peuplier va.

Mais chanter les peupliers,
Se contenter de les aimer
À quoi bon, mon cher pays !

Penché sur la terre noire
Essuyant mon front en sueur
Je n’ai pu planter un seul peuplier. (Poésie du Monde – Seghers 2003)

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Vincent van Gogh fut inspiré par les allées de peupliers.

allée de peupliers van Gogh

allée des peupliers au soleil couchant van Gogh

van Gogh

Vincent_van_Gogh_-_Peupliers_à_Saint-Rémy

(copyright)

27 janvier

Le 27 janvier 1945 est le jour de la libération du camp
d’ extermination d’ Auschwitz.
C’ est la journée internationale dédiée à la mémoire des victimes de l’Holocauste décrétée par la Résolution 60/7 du 1er novembre 2005 des Nations Unies.

Pour le calendrier républicain, c’ est le jour du bois joli.

bois joli

bois joli

Zezen day

Aujourd’ hui 24 janvier, taureau nous dit le calendrier républicain.

Zezen veut dire taureau en basque, oui c’ est mon effet bœuf du jour.

Mais les espagnols aiment aussi le voir en drapeau. Drapeau-Taureau-et-couché-de-soleil

constellation du taureauRestons sur le plancher des vaches, alors juste une rapide évocation de la constellation du taureau,
du signe zodiacal, entre bélier et gémeaux.

« TAUREAU : Le père du veau. Le bœuf n’est que l’oncle » a écrit Flaubert dans « le Dictionnaire des idées reçues ».

Le taureau a un cou de taureau, il est fort comme un taureau et on le prend par les cornes.

(copyright)

PAF (1)

Au temps du Bateau-Lavoir, Apollinaire et Picasso étaient brouillés.
Marie Laurencin, pour les réconcilier, les réunit à dîner en recommandant à chacun séparément de dire à l’ autre quelque chose de gentil.
« Je vous ai toujours beaucoup admiré, dit Picasso à Apollinaire.2-autoportrait-1907-Picasso
– Vous aussi, répondit Apollinaire : en fait de Picasso, mon cher, j’ estime que c’ est encore vous qui peignez les meilleurs. »apollinaire_by_vlaminck_1903

(in « Le bouquin des méchancetés » de François Xavier Testu)